泰國(guó)愛美養(yǎng)生燕窩具有：美容、健康、大補(bǔ)肺陰，化痰止咳。孕婦保胎育嬰之功能。滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)胃液肺津，潤(rùn)燥澤枯，生津益血，補(bǔ)胃健脾。不寒不燥，男女老幼，均可長(zhǎng)期服用。同時(shí)我們?yōu)榉奖愦蠹覐暮迫鐭熀５难喔C知識(shí)中尋找方便的答案，特精選了以下問答，并將隨時(shí)補(bǔ)充：

問：什么是燕窩？血燕是怎樣形成的？

答：燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥窩。血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)榧t色的血紅蛋白只會(huì)被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質(zhì)有關(guān)，所含礦物質(zhì)較多又較稀少，所以價(jià)格也偏高。

問：怎樣鑒別燕窩的真假優(yōu)劣？

答：優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有**的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。要注意損耗率和包裝上的加價(jià)。應(yīng)在當(dāng)?shù)匦抛u(yù)好的名店大店購買，并看清品質(zhì)保證書。
**燕窩占全球燕窩產(chǎn)量80%，燕窩清潔飽滿，細(xì)膩潤(rùn)滑，馨香濃郁。
非實(shí)驗(yàn)室鑒別燕窩請(qǐng)掌握以下要點(diǎn)：
1.燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；  
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

參考文章：
什么是好燕窩？
上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩（白燕）開瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制后香味沒有白燕濃郁，但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應(yīng)標(biāo)注不含防腐劑和添加劑。


問：怎樣浸燉燕窩？怎樣存放燕窩？

答：燕窩最簡(jiǎn)單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面后，先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗礦泉水或純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內(nèi)的水燒開，再用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配**、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。
以下是燕窩各品種的參考浸發(fā)時(shí)間：
24小時(shí)：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗）
12-24小時(shí)：白燕角
8-12小時(shí)：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條
8小時(shí)：血燕碎
4-8小時(shí)：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）
2-4小時(shí)：白燕網(wǎng)、白燕碎

以下是燕窩各品種的參考燉煮時(shí)間：
180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗）
90-120分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條
60-90分鐘：血燕碎
45分鐘：白燕角
30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；  
20分鐘：白燕網(wǎng)
20-30分鐘：白碎燕

優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可，不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質(zhì)一定要吹干再保存，否則極易發(fā)霉。有濕氣的燕窩可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失。如看到霉點(diǎn)就是變質(zhì)了，變質(zhì)部份要剔除扔掉，不能食用。


問：燕窩對(duì)人體有什么好處？

答：香港執(zhí)業(yè)數(shù)十年的李楠醫(yī)師總結(jié)了燕窩十大功效，供參考：
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使**膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

問：燕窩適合那些人群食用？
答：一切想要美容養(yǎng)顏的成年人，安胎補(bǔ)胎的孕婦，延緩衰老的中老年人，提高抵抗力的青少年兒童。